Mes photos de déco de table , art de la table, petite déco , déco intérieure , jardin , Aménagemnt extérieur , effets photos perso , recettes de cuisine , art floral , relooking objets , meubles, etc........ Voila ce que vous trouverez dans mon blog ..........
Après vous avoir donné quelques recettes d'apéritifs , je voulais vous parler de mes petits pâtés en croûtes...
Ils sont très simples à faire , si vous avez des moules en silicone ( plaque pour minis quiches) alors là!!! Impossible de ne pas les faire , succès
assuré!!!
Pour celles qui n'ont pas ce style de moule , je vous rassure il est tout à fait possible de les faire , gardez en support la feuille de papier sulfurisée , découpez
des petits cercles avec un petit verre et d'autres avec un verre encore plus petit que le premier , ou alors je viens de penser à une chose qui doit être sympa aussi tiens , tiens ,
couper un plus grand cercle et le refermer sur lui même style minis chaussons yessss!!!!! Aller on y va pour la recette , je vais essayer de montrer les deux façons de les faire avec ou sans
moule silicone ok les filles???
Ah je voulais aussi vous dire , il est tout à fait possible de faire ces pâtés d'avance et de les congeler crus ou cuits peu importe , moi perso je les fais toujours
d'avance juste à réchauffer ou cuire au dernier moment , c'est un régal....
Minis pâtés en croûte
Pour environ 60 minis pâtés environ:
100gr de porc hâché
100gr de veau hâché
Une échalotte
Une tranche de pain de mie imbibée de lait
Deux oeufs
Persil, ciboulette, sel , poivre,muscade (vous pouvez remplacer le ciboulette par du persil )
Moi j'ajoute un peu de cognac ou d'armagnac
Mélanger tous les ingrédients sans un saladier , disposer un petit peu de mélange sur la pâte feuilletée découpée en petits cercles , recouvrir d'un deuxième cercle un peu plus petit et rabattre
afin de bien souder les bords , faire cuire au four th 150 degré environ ou numéro 5 et demi 10à15 minutes , dès que les minis pâtés sont bien dorés , retier du four , servir
tiède ......
Attention soyez généreuses , ils vont partir comme des petits pains c'est certain ,N'hésitez pas à en faire une certaine quantité......
Sur la photo vous pouvez voir que j'ai mis du calvados , je n'avais plus ni Cognac , ni
Armagnac mais qu'importe.....Je les ai congelés dès refroidissement en en ayant goûté un avant hummmmmm yesssss!!!PARFAIT!!!....
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