Ingrédients pour 10 à 12 personnes :

350 g de farine

50 g de sucre ( moi je double )

1 cc de sel fin

4 oeufs

170 g de beurre fondu

30 ml eau froide (2c à soupe)

20 g de levure de boulanger émiettée

Versez la farine en fontaine dans un grand bol, au centre, mettez sel, sucre, oeufs, beurre fondu et levure délayée à part dans les 2 c d'eau. Mélangez bien .µ

Fermez bien et laissez lever une nuit ou au moins 6 h dans le bas du réfrigérateur.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte en carré et pliez-la en 4.

Etalez le boudin obtenu sur toute la longueur pour avoir une bande de pâte large comme la main.

Roulez la pâte sur elle-même.

Coupez ce boudin en 8 morceaux.

Mettez ces morceaux dans un moule à savarin en silicone et laissez lever à nouveau 4 h dans un endroit tempéré.

Faites cuire à four non préchauffé à 175 °C pendant environ 30 mn.

Couvrez 5/6 minutes avant de démouler, attention, elle est fragile, ne pas la démouler trop chaude !!!

Dégustez tiède, c'est un délice.

On peut ajouter aussi du sucre perlé

Vous pouvez la congeler et la faire tiédir au moment de servir , moi quand je sais que j'ai du monde je la fais 2 à 3 semaines à l'avance et je la congèle , je la ressors dans la matinée afin qu'elle revienne doucement à elle lol!!!

                    Hier  pluie sur la Champagne Ardennes , rien de bien drôle surtout pour un jour de repos !!!

       Bref je n'allais pas me laisser abattre comme cela , et rien faire je ne peux pas !!!!!! Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un chocolat chaud à l'ancienne , alors c'était le moment !!!!


          Comme je vous l'ai dis il y a peu de temps , je suis du genre à inventer des recettes , le gros problème est que je ne les note pas et quand je veux les refaire .............ben m'en rappelle plus


           Avec ce blog je peux dès à present noter mes recettes perso et vous les faire partager !!!!



                         MON CHOCOLAT A L'ANCIENNE...........




         Faire chauffer dans une casserole 3/4 de lire de lait et 10 cl de crème liquide , ajouter une picée de cannelle ( ou pas si on n'aime pas ) , un sachet de sucre vanillé , un soupçon de poivre moulu ( une idée comme cela lol!!) et faire bouillir !!!








 Dès l'ébulition , arrêter le feu et  ajouter les carrés de chocolat ( 1/2 tablette de choclat noir patissier ) , et laisser fondre  puis mettre l'ensemble dans un robot afin de le rendre mousseux !!! Goûter et rajouter du sucre si besoin !!


           Verser dans une grosse tasse et déguster .............

                  Vous êtes nombreuses à m'avoir demandé mes recettes de verrines et tagliatelles aux st Jacques!!


            Alors comme promis,  voici tout d'abord la recette du tartare de saumon , recette inventée par moi même ( et oui comme pour les tagliatelles,  j'invente très souvent !!)


                                 Pour 6 belles verrines


 2  pavés de saumon frais
1 citron et demi bien juteux
2 avocats bien mûres
300gr de belles crevettes roses décortiquées
2 ou 3 tranches de saumon fumé
Persil , aneth, sel , poivre


Couper le saumon en très petits morceaux et ajouter le jus d'un citron et laisser mariner 1heure30 sous film étirable .
Au bout d'une heure trente,  ajouter les avocats en cubes , les crevettes , le jus du demi citron restant , du persil , de l'aneth, sel , poivre en ajustant  après avoir goûter !!!

   Tapisser les paroies de la verrine avec des tranches de saumon fumé , mettre au centre la préparation , décorer le dessus comme bon vous semble , et surtout laisser sous film étirable jsuqu'au moment de servir pour éviter que l'avocat ne noircisse !!!

    Voilà pour les verrines , demain je vous donnerai la recette de mes tagliatelles aux St Jacques et petits légumes , un régal et  très vite fait !!!!




 

                       

          Cela faisait un moment que je ne vous avais pas mis une petite recette , je sais j'en entend déjà qui doivent dire " encore une boisson alcoolisée" lol!!!

           Alors rassurez vous je ne "picole" pas , j'aime goûter mais je reste très raisonnable sinon ça tourne et ça tourneeeeee ..........


       Alors voilà cette recette qui mettra un peu de couleur à vos apéritifs ... 


                                        COCKTAIL PAVOT  



                        2/3  de pinot blanc 

              1/3 de liqueur de coquelicot

              1 trait de cognac


        SANTE A TOUS!!!!

                   Je profite de l'occasion pour vous remercier à nouveau pour vos passages , vos coms , vos inscriptions à la new-letter , je dois dire que je suis gâtée pour tout cela , mais je voulais m'excuser auprès de vous si je ne suis pas toujours à jour dans les réponses ou mes visites chez vous !!!

             je fais le maximum , mais je dois dire que j'aimerai trouver la solution pour rallonger les journées !!!!

            Malgré tout , je fais le maximum , si pas hasard il y avait un oubli de ma part , j'espère que vous ne m'en voudrez pas se serait vraiment involontaire!!!

                  D'autre part ( quelle bavarde je suis lol!!!) , mon adresse de messagerie a changé , en effet TELE2 passe SFR , j'ai rectifié mon adresse dans mon module de droite et sur overblog , donc je pense que tout suivra bien !!!

               Voilà je vous laisse maintenant en vous souhaitant  une très bonne journée et encore merci pour tout , ce blog est un petit bout de moi , de ma personnalité , de mes goûts de mes passions ,  il est composé de plusieurs catégories pour pouvoir varier au gré de mes envies et dans le but de satisfaire un peu tout le monde !!!