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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 05:59

 

 

 

 

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        En ce moment je suis adepte de Panna Cotta , j'en fais à toutes les sauces,  mais en mini car malgré tout ça reste assez lourd et écoeurant en grande quantité , je les mets donc en mini verrines , suite à cela j'ai eu envie de les proposer à mes invités en les finalisant devant eux , une jolie façon d'ammener le dessert ................

 

 

 

 

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  Pourquoi au coulis de framboise/barbe à papa????????? J'ai tout simplement fais mon coulis de framboise avec du sucre à la barbe à papa ..............Succès garanti!!!!!

 

 

Une autre variante......... Panna Cotta au coulis de spéculos , passez une ou deux minutes le pot de pâte de spéculos au micro onde , il devient coulant , le mettre dans un petit pichet et le verser au dernier moment sur les panna cotta devant les invités , parsemez d'éclats de pralin un régal ............

Bon appêtit...............

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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 00:00

 





                       


                         Avec le beau temps ,  me voilà avec l'envie de tester de nouvelles recettes vues sur la net ou à la télé .

           Me voici donc partie pour faire des verrines apéritives et du crumble ( chose que je n'ai jamais fais d'ailleurs ) , et comme j'aime assez présenter mes plats joliment  , je vous présente ma déco de plats printanière ...

            Et oui j'aime beaucoup tout ce qui touche à l'art floral , même si ce n'est pas très recherché  ,  j'aime utiliser les feuilles  et les fleurs dans ma présentation de plats et le printemps est propice à trouver de quoi réhausser  la présentation d'un  plat !!!

     Voici donc quelques photos de mes plats :


     


 

 

 



 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

     Voici pour mes verrines , pas contre je ne vous donnerai pas la recette car je n'ai pas trouvé cela sensationnel et très gras donc pas de recettes lol!!!!

 

 











 

 

 


 

 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 


 

 

 

       Voici pour mes crumbles fait avec un mélange de trois fruits coupés en petits morceaux et mis au fond des ramequins , puis parsemés d'un mélange de 150gr de farine , 150gr de beurre et de 150 gr de vergeoise à mélanger jusqu'à aspect sableux pas trop longtemps donc , et le tout passé au four .


                        
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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 05:46





           Comme je vous l'ai dis , dimanche dernier je recevais mes parents et nous avons fais pâques avant l'heure ne pouvant être ensemble le jour de Pâques !!!!


               Je vous avais parlé du menu , je vous présente donc mes plats et vous donnerai les recettes plus tard promis!!!


         


       

                 

  



            Verrines de Tartare de Saumon


 

 





             Tagliatelles fraîches et Saint Jacques aux petits légumes!!!!











              Trio de Desserts : Cannelé au rhum , glace à la crème anglaise plus rhum , et petite crème aux spéculos 

   

       Ma maman étant diabétique , je lui ai préparé une coupe de fruits frais  mangue-groseilles car elle adore les fruits et moi j'adore la couleur lol!!!






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16 novembre 2008 7 16 /11 /novembre /2008 20:42






                        Un samedi soir , apréritif dinatoire chez Béa , deux  présentations en photos , entre autre,verrines posées sur un lit de salade parsemé
d'apéricubes , et un pain de macarons aux trois chocolats , juste pour vous donner des idées......

















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14 juillet 2008 1 14 /07 /juillet /2008 08:51

Voici quelques photos de mes plats , je regrette d'avoir oublié d'en prendre certaines , en effet lorsque l'on reçoit beaucoup de monde et que l'on a toujours peur que ça ne suive pas , on stress et on oublie de prendre les photos de plats , j'en ai récupéré quelques unes quand même que je vous joins , à bientôt............



Apéritif aux framboises ( vous trouverez la recette dans ma catégorie : recettes perso



 
 Verrines de mousse au citron , décorées de zeste de citroon vert   ,

  Recette :  http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/326383/1220847358/la_mousse_au_citron_trop_facile.shtml




Plateau de fromage...


Corbeille acidulée ( décorative avant tout , mais je pense manger du poisson en masse cette semaine afin d'utilser les citrons lol!!!)




Mini brochettes de tomates et poivrons jaunes , piquées dans une rondelle de mozarella , marinées dans l'huile d'oilve , vinaigre de noix , herbes , un régal de fraîcheur.......




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15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 20:55





 




Voici la pièce montée ( enfin le berceau ) que j'avais fais pour le baptème de mon fils , qui a aujourd'hui 13ans!!!!


 




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11 mai 2008 7 11 /05 /mai /2008 20:52
  Voici pour vous quelques unes de mes réalisations , cela prend du temps mais le final est assez réussi non???



 





 

 




 


 






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  •  je m'appelle Béatrice , j'habite dans l'Aube pays du champagne!! Je suis passionnée d'art de la table , décos de tables , déco en géneral ,art floral ,  brocantes , cusine , photos en tout genre
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