En ce moment je suis adepte de Panna Cotta , j'en fais à toutes les sauces, mais en mini car malgré tout ça reste assez lourd et écoeurant en grande quantité , je les mets donc en mini verrines , suite à cela j'ai eu envie de les proposer à mes invités en les finalisant devant eux , une jolie façon d'ammener le dessert ................
Pourquoi au coulis de framboise/barbe à papa????????? J'ai tout simplement fais mon coulis de framboise avec du sucre à la barbe à papa ..............Succès garanti!!!!!
Une autre variante......... Panna Cotta au coulis de spéculos , passez une ou deux minutes le pot de pâte de spéculos au micro onde , il devient coulant , le mettre dans un petit pichet et le verser au dernier moment sur les panna cotta devant les invités , parsemez d'éclats de pralin un régal ............
Bon appêtit...............
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